Project Spotlight.
Urpichallay Opens Cooking School in the Andes

Biodiversidad, comida y gastronomía: una experiencia de la escuela de jóvenes campesinos en la Cordillera Blanca.
Jóvenes campesinos entre 15 y 22 años (Hombres y mujeres) fueron consultados sobre qué les gustaría aprender para mejorar sus ingresos, el 70% de ellos respondieron que querían ser Chefs,… Ver más

Manual para la crianza natural de la chacra
El Manejo de las plagas y enfermedades es uno de los aspectos mas importantes dentro de los sistemas de producción en los andes, ello conlleva a que para su control, … Ver más

Guía cultural
La ejecución de proyectos ambientales o de desarrollo en el ámbito de los  Andes ha sido parte de varios programas destinados a incorporar a la   modernidad a las familias campesinas insertadas en sociedades andinas  ancestrales o con influencia de la sociedad moderna. … Ver más

Libro parteras
La Salud desde tiempos muy antiguos a sido atendida según los conocimientos propios de cada cultura, por personas conocedoras de las propiedades curativas de sus plantas, de la tierra, del agua, de los animales.  … Ver más

Visiones y cosmovisiones
La experiencia acumulada por la Asociación Urpichallay desde el año 1992 hasta la fecha, en las zonas rurales del departamento de Ancash, basada en prácticas realizadas con docentes niños y comunidades campesinas nos dio un acercamiento a  las familias y su cultura, … Ver más

Conservación e incremento de especies nativas
En el trabajo realizado en la conservación e incremento de la agro-biodiversidad, hemos aprendido que el camino para recuperar la diversidad seminal está asociada de modo íntimo a la recuperación de la diversidad cultural y a la relación de respeto con la naturaleza. … Ver más